La Parroquia de Nuestra Señora de la Oliva es un edificio curiosísimo, con nada menos que doce cúpulas, y el retablo mayor obra de Alonso Cano, con la imagen de la Virgen titular, obra del mismo escultor. En los demás altares hay imágenes de primerísima categoría artística, del mismo Alonso Cano, de Juan Bautista Vázquez el Viejo, y de Felipe Rivas así como una reja de Pedro de Orellana, y la pila bautismal que se trajo de Flandes, y varios cuadros de Sánchez Barajona.

Otros templos interesantes son Santa María de Jesús, San Francisco, el convento de las Franciscanas Concepcionistas, y las capillas de la Vera Cruz, Nuestra Señora de la Aurora y Nuestra Señora de Belén, igualmente con imágenes y cuadros de mérito artístico.