Valencina tiene una famosa romería, la del Cristo de Torrijos, en que la Virgen de la Estrella es llevada desde la parroquia en carreta engalanada, a "visitar a su hijo" en la capilla de la Hacienda de Torrijos, romería muy concurrida, el segundo domingo de Octubre.
El camino de Sevilla a Val encina de la Concepción debió ser en época romana una calzada, en la que había "mutatios" que ahora llamamos "ventas", para refresco de los caminantes. En épocas todavía recientes, hasta mediados el siglo XX, todavía se hacía mucho transporte en carros de mulas, o en recuas, y los arrieros se detenían a descansar y tomarse un vaso de vino en las ventas que nos indican una copla:
"Camino de Valencina
que tienes cuatro paradas,
beber en la Pañoleta,
volver a beber en Camas,
y beber en la Encomienda
tras beber en La Montaña".
Vino bronco de los arrieros. O vino suave del Aljarafe. Mosto delaño, que si se deja en el barrial acaba convirtiendose en un vino alegre de ferias y de romerías.