Ademas de la Semana Santa, muy devota, hay otras fiestas como las de la Cruz, con numerosas Cruces de Mayo
en los distintos sectores de la ciudad rivalizando los vecinos de cada calle en el adorno de su cruz.
En el mes de Junio se celebra la fiesta de los Judas, en que se queman las figuras de los muñecos, el día 15 por
la noche. Este es el primer festejo de San Juan.
Otra fiesta muy importante es la gran noche del cante flamenco, que se llama la Caracolá de Lebrija, en que se
puede escuchar los mejores cantaores de Andalucía, en competición.
El nombre de la caracolá se debe a que los caracoles son el plato más representativo de Lebrija, caracoles o cabrillas, con una salsita picante que son apreciadísimos para acompañar el vino de la tierra. No hay que olvidar que Lebrija es ya casi, casi, tierra de Jerez.
Otro plato, más importante que los caracoles, es la Puchera. Se trata de un guiso con garbanzos, y frijones. Que aquí se llaman frijones las alubias o judías. Garbanzos, frijones, y naturalmente la obligada presencia de carne, tocino y chacina.
Plinio dejó escrito que Lebrija se llamaba también Veneria, tierra de Venus, tierra del amor, por la belleza de sus mujeres. Sí; pero además de ser bellas, saben hacer como nadie, esos caracoles, esos frijones, y es dulces, tan dulces como el amor, que se llaman rosquetes de aní, sultanas, y suspiros.
