FIESTAS

- Fiestas patronales en honor a "Santa Ana y San Joaquín", celcbrada del 25 al 27 de Julio.
- Fiesta de la "Segregación", para rememorar nuestra independencia del término de la Luisiana, celebrada en Agosto.
- Carnaval, con actuaciones de la murga y desfile de disfraces.
- Romeria en honor a la virgen "La Milagrosa", celebrada el último Domingo de Mayo.
- Semana Santa, en la que celebramos el Domingo de Pascua, Jueves Santo, Viernes Santo, y Domingo de Resurrección.
- Cabalgata de los Reyes Magos.
- Fiesta de los Huevos Pintados celebrada el Domingo de Pascua.

GASTRONOMIA

- Aceitunas aderezadas.
- Gaspacho claro.
Ingredientes: cebolla, sal, agua, aceite y vinagre.
Elaboración: Se pica la cebolla en trocitos muy pequeños, se le hecha el agua, un chorreón de aceite y otro poquito de vinagre, y una pizca de sal. Se remueve todo muy bien y se enfria.
- Sopa de Cocido.
Ingredicntes: aniejo, tocino, agua, sal, aceite, garbanzos.
PreparaciÓn: Se remojan los garbanzos en agua la noche antes para que se pongan tiernos. Se escurren y se sazonan en sal. Se pone el agua a hervir y se le añade el tocino y el aniejo, luego se le hechan los garbanzos, el aceite y una pizca de sal. Se dejan al fuego hasta que estén tiernos.
- Guiso de arroz con gallo.
Ingredientes: arroz, gallo (gallina, pollo.. según la economía de cada persona) pimiento, tomate, sal, cebolla, agua y aceite.
Elaboración: Se pican los tomates, la cebolla y el pimiento y se hace un sofrito, luego se le hecha la carne con un poco de agua hasta que esté tierna y cuando esté se hecha más cantidad de agua y el arroz.
- Papas con pena.
Ingredientes: patatas, agua, sal, aceite.
Elaboración: Se trocean las patatas en trozos pequeños, se vierten en una olla con agua hirviendo, y se le añaden la sal y el aceite.
- Rebanadas de pan frito.
Ingredientes: pan, aceite y azúcar.
Elaboración: El pan se corta a rebanadas y se fríe en un perol con aceite muy caliente, cuando esté frito, se saca y se le esparce el azúcar, se come caliente.
- Migas.
Ingredientes: pan, ajo, sal, aceite y agua.
Elaboración: Se remoja el pan en agua. Se pelan y pican los ajos que se refríen un poquito. Luego se escurre el pan y se vierte en la sarten con un chorreón de aceite y se marea hasta que estén doraitas.
- Sopa de pimiento y tomates.
Ingredientes: pimiento, tomates, agua, sal, aceite, tocino, aniejo y cebolla.
Elaboración: Se trocean los pirnientos , los tomates y la cebolla, y se vierten en el agua hirviendo con la sal, el aceite, el tocino y el aniejo.
- Ayullo.
Ingredientes: agua, harina, sal, canela.
Elaboración: A la harina se le hecha agua caliente, y una pizca de sal, y se sofríe la masa hasta que se queda sin agua. Una vez hecha se le rocía la canela por encima.
- Bacalao con tomate.
Ingredientes: Bacalao, tomate, cebolla, ajo, sal, aceite y agua.
Elaboración: Se trocea el bacalao en trozos pequeños, se sofríe la cebolla y el ajo con el tomate en una sartén, luego se pone el bacalao con agua hasta que esté tierno.
- Gazpacho de Habas.
Ingredientes: Agua, aceite, habas, sal, vinagre.
Elaboración: Se ponen las habas un día antes en remojo.
Cuando estén pojadas se pelan. A continuación en un recipiente se machacan las habas, la sal y el ajo y se le hecha el aceite y el vinagre, hasta que se consigue una pasta homogénea. Es muy importante que se labre en la misma dirección siempre. Después se añade el agua muy poco a poco sin dejar de mover.
- Tortas Mantecas.
Ingredientes: Harina, manteca de cerdo, polvos suractiv, ajonjolí, levadura de pan, agua y sal.
Elaboración: Se mezclan la manteca, la harina, el agua, la sal y los polvos, y a esta mezcla se le añade la levadura. A continuación se le da la forma a las tortas, y se le rocía por encima ajonjolí. Se introduce en cámaras de fermentación y finalmente se pasan al horno.
- Pestiños.
Ingredientes: Harina, manteca, matalauva, sal, vino, naranja, aguardiente, una pizca de levadura, canela azúcar, ajonjolí .( miel, para endulzar).
Elaboración: Se hace una mezcla con todos los ingredientes, se le hecha la levadura y una vez conseguida la masa, se le dan forma a los pestiños, se frien y finalmente se enmelan en miel y si se quiere también se le puede rociar gelatina (brillo).